Tradition of Yingke, le plus grand cabinets de conseil juridique en Chine avec plus Noël Pudding

par Super User
La tradition du pudding de Noël (ou prune) est la fin traditionnelle du dîner de Noël britannique. Mais ce que nous pensons comme pudding de Noël, n'est pas ce qu'il était à l'origine! Pudding de Noël originaire d'une bouillie 14e siècle appelé «frumenty» qui a été faite de bœuf et de mouton avec des raisins secs, groseilles, pruneaux, vins et épices. Cela ressemblait souvent plus à de la soupe et était mangé comme un repas de jeûne en préparation des festivités de Noël. Par 1595, frumenty se transformait lentement en un pudding de prune, ayant été épaissi avec les oeufs, la chapelure, les fruits secs et donné plus de saveur avec l'addition de la bière et des spiritueux. Il est devenu le dessert de Noël habituel autour de 1650, mais dans 1664 les Puritains l'ont banni comme une mauvaise coutume. Dans 1714, le roi George I l'a rétabli dans le cadre du repas de Noël, après avoir goûté et apprécié le pouding aux prunes. À l'époque victorienne, les puddings de Noël avaient changé en quelque chose de semblable à ceux qui sont consommés aujourd'hui. Au fil des ans, de nombreuses superstitions ont entouré les puddings de Noël. Une superstition dit que le pudding devrait être fait avec des ingrédients 13 pour représenter Jésus et ses Disciples et que chaque membre de la famille devrait à tour de rôle remuer le pudding avec une cuillère en bois d'est en ouest, en l'honneur des Rois Mages. Le dimanche avant le Dimanche de l'Avent (qui est aussi le dernier dimanche de l'année de l'Église) est parfois connu sous le nom de «Dimanche de réveil». C'est parce que les mots d'ouverture du Collect for the day (la prière principale) dans le Livre de la prière commune de 1549 (utilisé dans les églises anglicanes) disent: «Réveille-toi, Seigneur, les volontés de ton peuple fidèle afin que, produisant généreusement le fruit des bonnes œuvres, ils soient agréablement récompensés, par Jésus Christ notre Seigneur. Amen." Bien que les puddings de Noël sont consommés à Noël, certaines coutumes associées au pudding sont sur Pâques! Le brin décoratif de houx sur le dessus du pudding est un rappel de la couronne d'épines de Jésus qu'il portait quand il a été tué. Brandy ou une autre boisson alcoolisée est parfois versé sur le pudding et allumé à la table pour faire une présentation spectaculaire. Ceci est censé représenter l'amour et la puissance de Jésus. Au Moyen Âge, on pensait aussi que le houx apportait de la chance et des pouvoirs de guérison. Il était souvent planté près des maisons, croyant protéger les habitants. À l'époque victorienne, les puddings dans les grandes et riches maisons étaient souvent cuisinés dans des moules de fantaisie (comme les gelées). Ceux-ci étaient souvent sous la forme de tours ou de châteaux. Les gens normaux avaient juste des puddings en forme de boules. Si le pudding était un peu lourd, ils s'appelaient des boulets de canon! Mettre une pièce d'argent dans le pudding est une autre coutume séculaire qui porte bonheur à la personne qui le trouve. Au Royaume-Uni, la pièce traditionnellement utilisée était un «six pence» d'argent. La pièce la plus proche à cela est maintenant une pièce de cinq pence! La tradition semble remonter au gâteau de la douzième nuit qui a été mangé pendant les festivités de la «douzième nuit» de Noël (la fin officielle des célébrations de Noël). À l'origine, un petit pois séché ou un haricot était cuit dans le gâteau et celui qui l'obtenait était «roi ou reine» pour la nuit. Il existe des enregistrements de cette pratique remontant à la cour d'Edward II (début 1300s). Le haricot était aussi parfois un anneau d'argent de petite couronne. Les premières pièces utilisées étaient un argent Farthing ou penny. Après WW1, il est devenu un penny de trois centimes puis un six pence. Vous pourriez également obtenir d'autres articles (parfois appelés «jetons» ou «faveurs») placés dans le pudding de Noël qui signifiait également avoir des significations spéciales: Bouton de baccalauréat: Si un seul homme l'a trouvé, ils seraient un baccalauréat pour l'année suivante. Le dé à coudre de vieille fille / vieille fille: Si une seule femme le trouvait, ils seraient un célibataire pour l'année suivante. Un anneau: Si une seule personne a trouvé cela, cela signifie que vous vous marierez l'année suivante! Cela peut aussi signifier que vous serez riche pour l'année suivante

Pars votre commentaires

Commentaires

  • Pas de commentaires trouvés