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par Super User
Anja Manke, d'Allemagne, a été parmi les premiers commerçants à se rendre à Manchester pour le premier marché de Noël - et elle est de retour chaque année depuis son installation dans le centre-ville pendant plus d'une décennie, les Manchester Christmas Markets sont synonymes de tasses de gluhwein, de bratwurst grésillant et de chocolats chauds. Mais ça n'a pas toujours été comme ça. À l'époque où les premiers stands 16 s'installaient sur la place Sainte-Anne à 1999, des Mancuniens égarés ne savaient pas quoi en faire. «Tout d'abord, personne ne connaissait vraiment les marchés de Noël ou nos vins, les gens pensaient que nous vendions de la soupe, du thé ou du café», se souvient Anja Manke, trader du marché. "Nous avons distribué de petits verres pour que les gens puissent essayer le gluhwein parce qu'au début, ils n'avaient littéralement aucune idée de ce que nous faisions." "Mais maintenant tout le monde le sait - les marchés de Noël de Manchester - tout le monde sait ce que cela signifie et je pense qu'il attire de plus en plus de gens chaque année." Anja, originaire de Brême en Allemagne, a été parmi les premiers Manchester pour le tout premier marché de Noël. Et elle est revenue chaque année depuis, vendant sa sélection de gluhwein, de bières, de saucisses allemandes et de bonbons. Avec des centaines de stands sur les sites 10, l'événement festif tentaculaire comprend maintenant une foire amusante et une patinoire dans les jardins de la cathédrale. Les marchés sont presque méconnaissables à partir de ces premiers jours. Mais pour Anja, certaines choses sont restées les mêmes, comme ses clients réguliers. "Nous avons même des clients qui nous ont apporté des cadeaux depuis le début. "Quand ils sont arrivés, ils ont eu de jeunes enfants et maintenant ils reviennent et leurs enfants sont assez vieux pour boire du gluhwein par eux-mêmes." "Nous parlons toujours avec eux et ils reviennent toujours. "Nous avons de bons amis avec les gens à Manchester, nous voyageons même en vacances avec eux, donc ce n'est pas seulement une affaire, c'est comme vivre un peu là-bas." «J'aime beaucoup mon travail, même si parfois c'est affreux si tu es dehors et qu'il pleut toute la journée et qu'il n'y a pas de clients et c'est complètement ennuyeux, mais c'est un bon boulot. Vous apprenez à connaître des gens sympathiques. »Elle dirige l'entreprise avec son ex-mari Andreas, l'homme responsable de l'introduction à la négociation sur le marché en premier lieu. Quand ils se sont rencontrés pour la première fois, ses parents tenaient un stand de crème glacée qui faisait le tour des marchés et des foires dans les villes du nord de l'Allemagne. Et quand Anja et Andreas se sont mariés, tous les yeux étaient tournés vers eux pour prendre l'entreprise familiale. "Ses parents ont dit un jour:" Vous devez le prendre ou nous devrons le vendre à quelqu'un d'autre, nous devenons trop vieux pour le faire nous-mêmes. Nous avons besoin de quelqu'un pour nous aider. "D'une certaine manière, la question était d'étudier plus avant ou d'aller sur les marchés. Maintenant, je suis divorcé et je le fais toujours », dit Anja. À 24-ans, Anja a décidé d'assumer la responsabilité, et bien que le couple soit maintenant séparé et divorcé, leurs relations d'affaires et de travail sont toujours fortes. Quand ils ne sont pas sur St Ann's Square, la paire se négocie dans des villes du nord de l'Allemagne comme Golsar et Oldenburg qui vendent des glaces fraîchement préparées. C'est très différent de vendre gluhwein dans les rues froides de Manchester, mais Anja dit qu'à certains égards, elle préfère le commerce au Royaume-Uni. "Le marché de Manchester est beaucoup plus grand, donc c'est beaucoup plus un défi que j'aime vraiment. "Les gens sont très polis en Angleterre, j'aime ça. C'est une partie de la culture, si vous rencontrez quelqu'un, tout le monde dit toujours «excusez-moi», «désolé mon chéri», et en Allemagne, les gens sur lesquels ils marchent ». Il y avait des sacrifices que le couple a faits, à savoir laisser leur petite fille pendant la période de Noël. "Elle est 19 maintenant, alors elle a toujours dû rester chez les grands-parents. Je n'ai jamais eu à faire des biscuits avec elle, ni à décorer le sapin de Noël - c'est la seule chose qui me manque. "Elle vient juste d'être étudiée, alors elle est habituée, mais ça aurait été bien de préparer quelque chose pour Noël avec votre enfant, mais ce n'était pas possible." Pendant son séjour à Manchester, Anja et son équipe de 25 séjournent dans des appartements du centre-ville. Pendant son séjour à Manchester, à partir de novembre 2, Anja travaille sept jours par semaine de 9am à 9pm. Quand elle revient sur 22 Décembre, il est temps pour une pause bien méritée sur Noël et le Nouvel An, mais souvent cela est pris par les achats de Noël de dernière minute, elle blague. "Je reconnais que je vieillis en ce moment, je suis juste heureux d'être à la maison, et c'est calme et vous n'avez plus à voir de gens!" La popularité du marché continue de croître et le commerce semble prospérer pour Anja et les autres commerçants. Mais les prix des marchés de Noël de Manchester sont toujours un point de discorde parmi le public. Parlant de ses affaires et de ses profits, Anja dit: «Nous nous débrouillons plutôt bien, mais nous avons aussi beaucoup de coûts. "Nous devons payer le droit pour l'alcool, alors nous devons vivre quelque part pour que nous payions comme une montagne d'argent pour les appartements qui est cher, alors nous devons payer de l'argent pour être là au conseil municipal. "Donc, ça va bien, mais ce n'est pas comme si vous rameniez tout chez vous, vous devez payer beaucoup de factures." L'année dernière, les discussions sur le Brexit ont commencé, et certains de nos clients pensaient que peut-être 'Oh, les Allemands sont de retour, nous ne les voulons plus,' mais nous n'avons eu aucun problème comme celui-ci. «Nous importons tout, jusqu'à présent, ce n'est pas un problème, mais je ne pense pas que le monde changera tellement que vous n'êtes pas autorisé à importer de la bratwurst. "La seule chose est que la livre a perdu un peu de son pouvoir, la monnaie a baissé. C'est le seul impact reconnu jusqu'à présent. "Et cela affecterait-il les prix au marché d'Anja? "Non - la seule chose est que les marchés de Manchester vendent des tasses, le prix pour les tasses a augmenté un peu [de £ 2 à £ 2.50]. «Les prix des tasses n'ont pas changé pour les années 10, mais les gens qui achètent les tasses peuvent les retourner, ce qui devrait avoir peu d'effet sur le client. Sinon, ça va rester le même. " À l'avenir, les visiteurs peuvent s'attendre à la même gluhwein et à la même saucisse à bratwurst, mais dans quelques années ce ne sera peut-être pas Anja qui s'occupera de l'étalage. "Je pense que ma fille espère prendre le contrôle de l'entreprise, après avoir terminé ses études - c'est ce que nous espérons. "Vous ne savez jamais, avec la nouvelle génération. Mais nous l'aimons vraiment. Manchester, c'est notre deuxième maison. "

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