IL Tradizione of il Natale Budino

da Super User
La Tradizione del Pudding di Natale (o Prugna) è la fine tradizionale della cena di Natale britannica. Ma quello che pensiamo come Pudding di Natale, non è quello che era originariamente come! Il budino di Natale è nato come un porridge 14th secolo chiamato 'frumenty', fatto di manzo e montone con uva passa, ribes, prugne, vini e spezie. Questo spesso sarebbe più simile alla zuppa e viene mangiato come pasto di digiuno in preparazione per le festività natalizie. Da 1595, il frumento si stava lentamente trasformando in un budino di prugna, dopo essere stato addensato con uova, pangrattato, frutta secca e dato più sapore con l'aggiunta di birra e spiriti. Divenne il dessert di Natale ordinario intorno a 1650, ma in 1664 i puritani vietarono come una cattiva usanza. In 1714, King George I lo ha ristabilito come parte del pasto natalizio, dopo aver assaporato e gustato Plum Pudding. Da epoca vittoriana, i Puddings di Natale erano cambiati in qualcosa di simile a quelli che vengono mangiati oggi. Nel corso degli anni, molte superstizioni hanno circondato i Puddings di Natale. Una superstizione dice che il budino deve essere fatto con gli ingredienti 13 per rappresentare Gesù e le sue Discepole e che ogni membro della famiglia dovrà svoltare a turno per mescolare il budino con un cucchiaio di legno da est a ovest, in onore dei saggi. La domenica prima della domenica di avvento (che è anche l'ultima domenica dell'Anno della Chiesa) è talvolta nota come 'Domenica agitata'. Questo perché le parole di apertura del Collect per il giorno (la preghiera principale) nel Libro della preghiera comune di 1549 (usate nelle Chiese anglicane) dice: "Stir-up, ti chiedo, o Signore, le volontà del tuo fedele popolo , che, generosamente portando avanti il ​​frutto di buone opere, può essere ricompensato da voi, per Gesù Cristo nostro Signore. Amen." Anche se i Pudding di Natale vengono mangiati a Natale, alcune abitudini associate al budino sono di Pasqua! Il rametto decorativo di agrifoglio sulla sommità del budino è un ricordo della corona di spine di Gesù che portava quando fu ucciso. Brandy o un'altra bevanda alcolica viene talvolta versata sopra il budino e acceso al tavolo per fare uno spettacolare display. Si dice che rappresenta l'amore e il potere di Gesù. Nel Medioevo, anche l'agrifoglio è stato pensato per portare fortuna e avere poteri curativi. Era spesso piantato vicino a casa nella convinzione che protesse gli abitanti. Durante i periodi vittoriani, i budini in case grandi e ricche furono spesso cotte in stampi fantasiosi (come le gelatine). Questi erano spesso nelle forme delle torri o dei castelli. Le persone normali avevano solo budini in forma di palline. Se il budino era un po 'pesante, si chiamavano cannoni! Mettere una moneta d'argento nel pudding è un'altra vecchia abitudine che si dice che porta la fortuna alla persona che la trova. Nel Regno Unito la moneta tradizionalmente utilizzata era un 'sei pence' d'argento. La moneta più vicina a quella ora è un pezzo di cinque pezzi! La tradizione sembra risalire alla Torta di dodicesima notte che è stata mangiata durante le festività della "Dodicesima Notte" di Natale (fine ufficiale delle festività natalizie). In origine un pisello secco o un fagiolo era cotto nella torta e chiunque lo ottenesse, era "re o regina" per la notte. Ci sono registrazioni di questa pratica che risale alla corte di Edoardo II (primi 1300s). Il fagiolo era anche a volte un anello d'argento di piccola corona. Le prime monete usate erano un argento Farthing o penny. Dopo WW1 divenne un bit di tre volte e poi una sei pence. Potresti anche ottenere altri oggetti (a volte chiamati "gettoni" o "favori") collocati nel Pudding di Natale che avrebbero anche avuto significati speciali: il Bachelor's Button: Se un individuo lo trovasse, sarebbero un accademico per l'anno successivo. Spimero di Spinster / Thimble di Old Maid: Se una sola donna lo trovasse, sarebbero un bachelor per l'anno successivo. Un anello: se una persona ha trovato questo, significa che si sposerà nell'anno successivo! Può anche significare che sarai ricco per l'anno successivo

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