De Tradisjon of de jul Pudding

av Super User
Julepuddingens tradisjon (eller plomme) Pudding er den tradisjonelle slutten på den britiske julemiddagen. Men det vi tenker på som julepudding, er ikke hva det opprinnelig var som! Julepudding oppsto som et 14th århundret grøt kalt "frumenty" som var laget av biff og fårkjøtt med rosiner, currants, svisker, viner og krydder. Dette ville ofte være mer som suppe og ble spist som et fastende måltid som forberedelse til julfestivalen. Ved 1595, ble frumenty langsomt forvandlet til en plomme pudding, etter å ha blitt fortykket med egg, breadcrumbs, tørket frukt og gitt mer smak med tilsetning av øl og brennevin. Det ble vanlig jule dessert rundt 1650, men i 1664 forbød puritanene det som en dårlig skikk. I 1714 opprettet King George jeg det som en del av julebordet, etter å ha smakt og likte Plum Pudding. Etter viktorianske tider, hadde julpuddinger forandret seg til noe som ligner på de som blir spist i dag. Gjennom årene har mange overtroer omgitt julpudder. En overtro sier at pudding skal gjøres med 13-ingredienser for å representere Jesus og Hans disipler, og at hvert familiemedlem bør veksle for å røre puddinget med en treskje fra øst til vest, til ære for de vise menn. Søndag før Advent Søndag (som også er den siste søndagen i Kirkeåret), er noen ganger kjent som "Stir-up Sunday". Dette skyldes at åpningstegn fra Samles for dagen (hovedbønnen) i Boken for felles bønn i 1549 (brukt i anglikanske kirker) sier: "Rør på, Herre, dine trofaste folks testamente at de plentelig frembringer frukten av gode gjerninger, må du bli rikelig belønnet ved Jesus Kristus, vår Herre. Amen." Selv om julepudder blir spist i julen, er noen skikker knyttet til pudding om påske! Den dekorative kvisthulen på toppen av pudding er en påminnelse om Jesu krona av torner som han hadde på seg da han ble drept. Brandy eller annen alkoholholdig drikk blir noen ganger strømmet over pudding og tent ved bordet for å gi en spektakulær visning. Dette sies å representere Jesu kjærlighet og makt. I middelalderen ble også holly tenkt å bringe lykke til og ha helbredende krefter. Det ble ofte plantet nær hus i troen på at det beskyttet innbyggerne. Under viktorianske tider ble puddinger i store og rike hus ofte kokt i fancy molds (som gelé seg). Disse var ofte i form av tårn eller slott. Normale mennesker hadde bare puddinger i form av baller. Hvis pudding var litt tung, ble de kalt kanonkugler! Å legge en sølvmynte i pudding er en annen aldersgammel skikk som sies å bringe flaks til personen som finner den. I Storbritannia var mønten som tradisjonelt brukt, en sølv 'seks pence'. Den nærmeste mynten til det nå er en fem pence stykke! Tradisjonen ser ut til å dateres tilbake til den tolvte nattkake som ble spist under festivaler på den tolvte natten av julen (den offisielle enden av juleferien). Opprinnelig ble en tørket ert eller bønn bakt i kaken, og den som fikk det, var "konge eller dronning" for natten. Det er poster av denne praksisen som går tilbake til retten til Edward II (tidlig 1300s). Bønnen var også noen ganger en sølvring av liten krone. De første mynter som ble brukt var en Silver Farthing eller penny. Etter WW1 ble det en threepenny bit og deretter en sixpence. Du kan også få andre elementer (noen ganger kalt "tokens" eller "favoriserer") plassert i julepuddinget, som også ment å ha spesielle betydninger: Bachelor's Button: Hvis en enkelt mann fant det, ville de være en bachelor for det følgende året. Spinster's / Old Maid's Thimble: Hvis en eneste kvinne fant det, ville de være en bachelor for det følgende året. En ring: Hvis en enkelt person fant dette, betydde det at du vil bli gift i det følgende året! Det kan også bety at du vil være rik for det følgende året

Permisjon din kommentarer

kommentarer

  • Ingen kommentarer funnet