Zapomnieć lato, to czas to przygotować dla Boże Narodzenie

przez Super User
Wielu z nas wciąż jest na wakacjach, więc myślenie o świętach może wydawać się przedwczesne. Ale dla firm dostarczających świąteczne jedzenie, napoje i prezenty, rzeczy już się szykują. Sezon świąteczny zaczyna się dla wielu sprzedawców, gdy wysyłają zaproszenia na letnie imprezy świąteczne. Firmy utrzymują je, aby upewnić się, że ich produkty znajdą się w grudniowych wydaniach czasopism. W ciepły, letni wieczór w Londynie, podczas gdy grupy ludzi cieszą się kilkoma koktajlami pod bezchmurnym niebem, tuż przy Oxford Street odbywają się już świąteczne uroczystości. Oddział włoskiej sieci restauracji, Carluccio, organizuje świąteczną prasę. Wśród kopców sztucznie naśnieżanego śniegu, znakomicie opakowanych prezentów i stosów lekko rozpuszczonych włoskich czekolad, szefowa handlu detalicznego Emma Woodford stoi dumnie na wyświetlaczu panettone. "Święta Bożego Narodzenia to dla nas największa pora roku i uwielbiamy je", zachwyca się, pokazując nowatorski zwrot na słodkim włoskim chlebie. "To jest wypełnienie prosecco, które jest wyprowadzone, aby uzyskać równomierny zasięg. Myślę, że to nowy klasyk. " Panettone trafiają do sklepów w połowie października - czy mogło to przejąć nowy świąteczny pudding? "Jestem wielkim fanem obu," odpowiada dyplomatycznie Emma. Waitrose chce także wprowadzać innowacje, jeśli chodzi o smaki. W ubiegłym roku oferta świąteczna obejmowała banan i drobną biszkopt. W tym roku eksperymentują z czekoladowymi pasztecikami. W jaki sposób firma ma prawo do świątecznych zapasów i upewnia się, że w styczniu nie będzie kupować mniejszej ilości żywności? Natalie Mitchell, dyrektor ds. Rozwoju marki i innowacji produktów mówi, że wszystko w przygotowaniu. "Planowanie rozpoczyna się 18-24 z wyprzedzeniem, patrzymy na globalne trendy i staramy się zrozumieć, gdzie klienci mogą chcieć czegoś innego. Prognozowanie to operacja wojskowa, a najważniejsze jest, aby nie zabrakło produktów. " W klimatyzowanym tymczasowym salonie wystawowym na Baker Street producent zabawek Tomy prezentuje swoje świąteczne must-have. "Dziś rano rozłożyłem choinkę" - mówi Nicola Jenkins, szef marketingu Tomy w Wielkiej Brytanii, ponad hałasem w grach komputerowych. "Przewidywanie trendów to zawsze nauka i odrobina szczęścia. Wkładamy produkty w ręce rodziców, dzieci i wpływowców - słowo z ust jest naprawdę ważne. " Więc jakie są typy Nicoli na ten rok? "Pokemon jest wciąż bardzo gorący i spodziewamy się, że następny poziom gier Lightseekers wypadnie dobrze." Ktoś musi dostarczyć prezenty i w parku rozrywki niedaleko Kopenhagi, Santas z całego świata organizują doroczny kongres pod koniec lipca. Uczestnik z północnej Danii wyjaśnia, dlaczego spotykają się w letnim upale. "Jesteśmy zbyt zajęci w listopadzie i grudniu, musimy upewnić się, że wszystkie renifery są odpowiednie i że elfy zrobiły wszystkie swoje zabawki." Co 160 Santas, elfy i cała pani Santas zdobywają co roku? "Sieć oczywiście, to jest impreza pięciobój, uroczy lunch i pokaz mody." Poza zabawą i zabawą, Boże Narodzenie to poważna sprawa. Skuteczna kampania marketingowa może znacznie zwiększyć markę i co roku supermarkety toczą wojnę o najlepszą reklamę świąteczną. Theo Izzard-Brown z agencji kreatywnej McCann London mówi, że planowanie świątecznego spektaklu rozpoczyna się w styczniu lub lutym. "Stało się jak Super Bowl. John Lewis odniósł wielki sukces, ustawili formę. " Firma pana Izzarda-Browna reprezentuje konkurencyjnego giganta handlowego Aldi, który w zeszłym roku stworzył kampanię z marchewką o imieniu Kevin. "Było wiele dyskusji na temat tego, jak powinny wyglądać jego włosy i jak wysoki powinien być, ale ostatecznie stało się to, w jaki sposób moglibyśmy wykorzystać tę postać we wszystkich działaniach marketingowych i skłonić ludzi do rozmowy na ten temat". Pan Izzard-Brown twierdzi, że kampania opłaciła się: "Sprzedaliśmy tysiące miękkich zabawek Kevina, powiedziano mi, że nadal można je dostać w serwisie eBay za znacznie zawyżone ceny". Dla barów i restauracji Boże Narodzenie jest jednym z najbardziej gorączkowych okresów w roku, a Andrew Stones, z sieci barów koktajlowych Be At One, zaczyna planować zaraz po zakończeniu ostatniej imprezy świątecznej. "Próbuję koktajli 800 przez cały rok, aby upewnić się, że mamy świąteczne menu. Lubimy wprowadzać sezonowe smaki, w tym roku myślę, że przyprawiona gruszka będzie dobrze. " Be At One otrzymało pierwsze rezerwacje świąteczne w marcu. "Jedna osoba często otrzymywała zlecenie na przyjęcie w biurze i jest to duża odpowiedzialność, więc ludzie lubią się wcześnie". W restauracji o tematyce latynoamerykańskiej, Las Iguanas, Gareth Lock mówi, że do lipca miała już świąteczne rezerwacje 1,700 od gości szukających nietradycyjnych świąt. W zeszłym roku najlepszymi sprzedawcami menu bożonarodzeniowego byli fajita z kurczaka, stek z polędwicy wołowej i kurczak z orzecha kokosowego, a uroczystości wydają się rosnąć z każdym rokiem. "Pod koniec lipca nasze zespoły spotkały się w gorącym hotelu w Birmingham przebranym za Świętego Mikołaja i renifera, aby opracować naszą strategię." Ta strategia obejmuje dodanie sezonowej zszywki do menu po raz pierwszy. "Próbujemy otworzyć Święto Bożego Narodzenia, więc zdecydowaliśmy się zaoferować indyka, ale na pewno będzie jakiś zwrot". Korporacyjna Wielka Brytania wcześnie wczuwa się w świątecznego ducha, ale co z ludźmi, do których zmierza ten wysiłek, publiczność? Poza Selfridges trio gości z Finlandii było bardziej niż szczęśliwi mogąc kontemplować kupowanie bombek latem. "Rozpoczynam planowanie latem" - mówi Diina - "odbiera stres na Boże Narodzenie. W Finlandii nie możesz rozpocząć zakupów świątecznych do listopada, mimo że jesteśmy krajem reniferów, śniegu i Świętego Mikołaja. " W dzisiejszym konkurencyjnym środowisku sprzedaży, sklepy, bary i restauracje muszą to naprawić. George MacDonald, z Retail Week, mówi, że sukces sprowadza się do kilku kluczowych zasad. "Chodzi o poznanie nowych trendów, posiadanie ekskluzywnych produktów i perfekcyjne wykonanie podstaw". http://www.ebay.co.uk

Pozostawiać Twój komentarze

Komentarze

  • Nie znaleziono żadnych komentarzy